POURQUOI UTILISER NOS TESTS

 

Les intolérances et allergies alimentaires, qui croissent de façon exponentielle en France et dans le monde, représentent un réel danger pour le consommateur. Par là même, la possibilité d’une contamination croisée involontaire avec des produits allergisants ou soumis à des restrictions religieuses fait peser un grand risque pour les industriels en terme d’image et de certification.

 

L’ingestion - même en infime quantité – d’un allergène alimentaire peut avoir de très graves conséquences, notamment chez les enfants. C’est en ce sens que la directive européenne (EU 2003 89 CE) a été votée en 2005, rendant obligatoire pour les industriels et les fabricants de produits alimentaires l’étiquetage des produits contenant des allergènes. Cette loi ne résout cependant pas tous les problèmes pour les patients souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires, puisque de nombreux produits de consommation ne sont pas fabriqués au sein de l’Union Européenne ou par des professionnels certifiés qualité et ne sont donc soumis à aucune obligation de mention (artisans, marchands de pays, restaurants, voyages à l’étranger, etc.).

 

Dans le but d’assurer aux particuliers un droit de regard et une capacité de contrôle sur le contenu des aliments qu’ils consomment, nous avons mis en œuvre de nombreux efforts de recherche et de développement afin de simplifier la manipulation de nos tests pour permettre une démocratisation de leur usage auprès du grand public. Nous avons aussi affiné et adapté leur niveau de sensibilité (seuil de détection) pour qu’ils apportent les réponses et mesures de précaution pertinentes aux différentes intolérances et allergies alimentaires qui touchent les particuliers.

 

Nos tests immuno-chromatographiques FoodConfirm® permettent une analyse rapide et fiable de n’importe quel produit (alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique) et environnement (surface de production, machinerie, vaisselle, etc.) pour détecter la présence d’un allergène alimentaire comme l’arachide, le poisson, le soja, l'œuf, le lait (caséine) et très prochainement le gluten, les noisettes, les crustacés, les amandes, le céleri et la moutarde. Pouvant être transportés facilement et utilisables en toute situation, nos tests offrent une réponse rapide et fiable en cas de doute, et permettent ainsi de prévenir tout risque de réaction allergique et d'intolérance.

 

Egalement efficaces sur les outils de production, de stockage ou de transport des produits alimentaires - là où des contaminations croisées involontaires peuvent survenir - nos tests rapides s’insèrent parfaitement dans une démarche de contrôle qualité que les acteurs de l’industrie agro-alimentaire et les organismes de certification veulent toujours plus rigoureuses et sécurisantes. Les tests rapides FoodConfirm® permettent en effet de tester rapidement tous les niveaux de la chaîne de production, permettant aisni d’identifier précisément le lieu de la contamination à moindre coût. Pour chaque résultat positif obtenu par nos dispositifs rapides, nous recommandons de procéder à une analyse de confirmation via des méthodes analytiques de référence, telles que nos analyses P.C.R. ou ELISA.